首页汉语词典烤鸭烤鸭的意思_解释_造句

kǎo

烤鸭

拼音 kǎo yā 注音 ㄎㄠˇ 一ㄚ 词性 名词
拼音 kǎo yā 注音 ㄎㄠˇ 一ㄚ
词性 名词
结构 (左右结构) (左右结构)
烤鸭的意思
词语解释:

烤鸭kǎoyā

(1) 烤制的北京填鸭

roast duck
引证解释:

⒈ 挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。

如:北京烤鸭是世界名菜。

国语词典:

将鸭子处理干净后,加调味悬在火上熏烤而成。

网络解释:

烤鸭

  • 烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
  • 烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
  • 字义分解
    读音:kǎo

    基本字义

    kǎo(ㄎㄠˇ)

    ⒈  把东西放在火的周围使干或使熟:烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。

    ⒉  挨近火取暖:烤火。烤一烤手。

    汉英互译

    bake、broil、carbonado、grill、parch、shir、spitchcock、toast、torrefy

    造字法

    形声:从火、考声

    English

    bake, roast, toast, cook

    读音:yā

    基本字义

    鸭(鴨)yā(一ㄚ)

    ⒈  鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    duck

    造字法

    形声:从鸟、甲声

    English

    duck; Anas species (various)

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