2248词典

⒈ 古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物，使柔软滑爽。

引《礼记·内则》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。”
郑玄注：“谓用调和饮食也…… 秦人溲曰滫， 齐人滑曰瀡也。”
孔颖达疏：“谓用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。”
清赵翼《戏调子才》诗：“熬之汗渍融，和以滫瀡滑。”

⒉ 指柔滑爽口的食物。

引明宋濂《故赠承事郎浙东道宣慰使司都元帅府都事陈府君墓志铭》：“吾父固安贫，不思具滫瀡以安亲者，其人子也哉？”

用淅米汁浸食物使柔滑，为一种调和食物的方法。