xián
咸
cài
菜
咸菜xiáncài
(1) 用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜
⒈ 用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。
引《儿女英雄传》第十七回：“把些粗重家伙并罎子里的咸菜，缸里的米，养的鷄鸭，还有积下的几十串钱都散给看门的庄客长工合近村平日服侍他母亲的那些妇女。”萧军《五月的矿山》第五章：“鲁东山决然地把行李挂在了右肩上，右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”
用盐渍或酱渍的蔬果。
咸（鹹）xián（ㄒ一ㄢˊ）
⒈ 全，都：咸受其益。
⒉ 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。
⒊ 姓。
all、salted、salty
淡
会意：从戌、从口
together; all, completely; united
菜cài（ㄘㄞˋ）
⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
dish、course、food、vegetable、greens
形声：从艹、采声
vegetables; dish, order; food