首页汉语词典火腿火腿的意思_解释_造句

huǒ

tuǐ

火腿

拼音 huǒ tuǐ 注音 ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ 词性 名词
拼音 huǒ tuǐ 注音 ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ
词性 名词
结构 (单一结构) (左右结构)
火腿的意思
词语解释:

火腿huǒtuǐ

(1) 腌制或熏制的猪腿

ham
引证解释:

⒈ 腌制的猪腿。经多次加工,色泽鲜红。

明沉德符《野获编补遗·京职·光禄官窃物》:“万历十八年,光禄署丞茅一柱盗署中火腿,为堂官所奏,上命送刑部。”

⒉ 讥刺语。犹言狗腿。

梁启超《新罗马》第三出:“你更使惯着那两条火腿,少不免贼多从贼,兵多从兵。”

国语词典:

一种腌制过的猪腿,颜色火红,故称为「火腿」。

词语翻译
英语
ham, CL:
德语
Schinken (S)​
法语
jambon
网络解释:

火腿 (金华火腿)

  • 火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
  • 其中金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美。造火腿者需猪多,可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。
  • 2015年10月,世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。对于这一结论应科学解读,一类致癌物和其致癌性没有直接关系,也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入,其有害物质可被身体正常地代谢掉。
  • 字义分解
    读音:huǒ

    基本字义

    huǒ(ㄏㄨㄛˇ)

    ⒈  燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰:火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。

    ⒉  紧急:火速。十万火急。

    ⒊  指枪炮弹药等:火药。火炮。

    ⒋  发怒,怒气:火暴。火性。

    ⒌  中医指发炎、红肿、烦躁等的病因:肝火。毒火攻心。

    ⒍  形容红色的:火红。火腿。

    ⒎  古代军队组织,一火十个人。

    ⒏  姓。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    ammunition、anger、fire、urgent

    相关字词

    造字法

    象形:像火焰形

    English

    fire, flame; burn; anger, rage

    读音:tuǐ

    基本字义

    tuǐ(ㄊㄨㄟˇ)

    ⒈  下肢,在脚的上面,在膝上胯下的称“大腿”,在膝下脚上的称“小腿”。腿脚。

    ⒉  器物上像腿的部分:桌子腿儿。

    ⒊  特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿:火腿。云腿。

    异体字

    汉英互译

    crura、gam、leg

    造字法

    形声:从月、退声

    English

    legs, thighs

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