jiào
酵
sù
素
酵素
(1) 酶的旧称
⒈ “酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
引许杰《忆王以仁》:“孤单的凄清就是艺术的酵素。”
一种由活细胞所合成的蛋白质。用以促进细胞内各种特定生化反应的进行,如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。亦简称为「酶」。
酵
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
ferment、leaven
形声:从酉、孝声
yeast, leaven
素
⒈ 本色,白色:素服。素丝。
⒉ 颜色单纯,不艳丽:素净。素淡。素妆。素雅。素描。
⒊ 洁白的绢:尺素(用绸子写的信)。
⒋ 本来的,质朴、不加修饰的:素质。素养。素性。素友(真诚淳朴的朋友)。
⒌ 物的基本成分:色素。毒素。维生素。
⒍ 向来:素来。素常。素志。平素。
⒎ 白,不付代价:素餐。
⒏ 非肉类的食品,与“荤”相对:素食。素席。素油。
element、native、plain、usually、white
荤、艳
会意
white (silk); plain; vegetarian; formerly; normally