首页汉语词典烧卖烧卖的意思_解释_造句

shāo

mai

烧卖

拼音 shāo mai 注音 ㄕㄠ ㄇㄞˋ
拼音 shāo mai 注音 ㄕㄠ ㄇㄞˋ
结构 (左右结构) (上下结构)
烧卖的意思
词语解释:

烧卖shāomài

(1) 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”

a steamed dumpling with the dough gathered at the top
引证解释:

⒈ 食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮,包馅,顶上捏成折儿,然后蒸熟。

《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》:“烧卖匾食有何难,三汤两割我也会。”
《儒林外史》第十回:“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。”
老舍《二马》第五段五:“范老板答应帮助他,而且给老马热了一碟烧卖,开了一瓶葡萄酒。”

国语词典:

一种面点。用极薄的面皮包裹馅料,蒸熟后食用。

网络解释:

烧卖 (中国传统面食)

  • 烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食,元代已有记载。
  • 烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美。
  • 字义分解
    读音:shāo

    基本字义

    烧(燒)shāo(ㄕㄠ)

    ⒈  使东西着火:焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

    ⒉  用火或发热的东西使物品受热起变化:烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

    ⒊  一种烹饪方法:烧茄子。烧鸡。

    ⒋  体温增高:发烧。退烧。

    ⒌  经烘烤制成的饼:烧饼。火烧。

    ⒍  一种烈性白酒:烧酒。高粱烧。

    ⒎  过多的肥料使植物枯萎、死亡。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    bake、burn、cremation、cook、fever、grill

    相关字词

    焚、燃

    造字法

    形声:从火、尧声

    English

    burn; bake; heat; roast

    读音:mai

    基本字义

    卖(賣)mài(ㄇㄞˋ)

    ⒈  拿东西换钱,与“买”相对:卖菜。卖身。买卖。卖方。卖狗皮膏药(喻说得好听,实际上是骗人)。

    ⒉  叛卖,出卖国家、民族或别人的利益:卖友,卖国求荣。卖身投靠。

    ⒊  尽量使出力气:卖力。卖命。卖劲儿。

    ⒋  显示自己,表现自己:卖弄。卖乖。倚老卖老。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    sale、sell、betray

    相关字词

    售、销、买

    造字法

    原为会意

    English

    sell; betray; show off

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