首页汉语词典蛋清蛋清的意思_解释_造句

dàn

qīng

蛋清

拼音 dàn qīng 注音 ㄉㄢˋ ㄑ一ㄥ 词性 名词
拼音 dàn qīng 注音 ㄉㄢˋ ㄑ一ㄥ
词性 名词
结构 (上下结构) (左右结构)
蛋清的意思
词语解释:

蛋清dànqīng

即蛋白

引证解释:

⒈ 包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。

国语词典:

包在蛋黄外面的透明黏液。

词语翻译
英语
(coll.)​ egg white
法语
blanc d'oeuf
网络解释:

蛋清

  • 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。
  • 字义分解
    读音:dàn

    基本字义

    dàn(ㄉㄢˋ)

    ⒈  鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。

    ⒉  形状像蛋的:脸蛋儿。

    异体字

    汉英互译

    egg、ovi-

    造字法

    会意:从疋、从虫

    English

    eggs; term of abuse

    读音:qīng

    基本字义

    qīng(ㄑ一ㄥ)

    ⒈  水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

    ⒉  安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。

    ⒊  单纯不杂:清唱。清茶。

    ⒋  明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。

    ⒌  一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。

    ⒍  整理,查验:清理。清查。清点。清仓。

    ⒎  详细登记:清册。清单。

    ⒏  公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。

    ⒐  洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。

    ⒑  高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。

    ⒒  太平,不乱:清平。清泰。清和。

    ⒓  中国朝代名:清代。清宫秘史。

    ⒔  姓。

    异体字

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    • ?
    • ?

    汉英互译

    clear、completely、count、distinct、settle

    相关字词

    浑、浊

    造字法

    形声,从青声

    English

    clear, pure, clean; peaceful

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