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piàn

鱼片

拼音 yú piàn 注音 ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ 词性 名词
拼音 yú piàn 注音 ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ
词性 名词
结构 (上下结构) (单一结构)
鱼片的意思
词语解释:
鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
引证解释:

⒈ 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

⒉ 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。

梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》:“我认识一位蒙古贵族,除了糟溜鱼片之外,从不食鱼。”

国语词典:

片状的鱼肉。

如:「生鱼片」、「鱼片汤」。

网络解释:

鱼片

  • 鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
  • 入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
  • 字义分解
    读音:yú

    基本字义

    鱼(魚)yú(ㄩˊ)

    ⒈  脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯(像鱼游一样先后相续)。鱼雁(书信,信息)。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文(喻虚有其表)。

    ⒉  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    barracuda、fish

    造字法

    象形:像鱼形

    English

    fish; surname; KangXi radical 195

    读音:piàn

    基本字义

    piàn(ㄆ一ㄢˋ)

    ⒈  平而薄的物体:卡片。名片。

    ⒉  切削成薄的形状:片肉片。

    ⒊  少,零星:片段(整体当中的一段)。片刻。片面。片甲不存。

    ⒋  指较大地区内划分的较小地区:分片儿开会。

    ⒌  〔片假名〕日本文所用的楷书字母。

    ⒍  量词,指面积、范围、景象、心意等或成片的东西:两片药。一片新气象。

    其他字义

    piān(ㄆ一ㄢ)

    ⒈  义同(一),用于“相片儿”、“电影片儿”等。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    parcel、patch、piece、flake、slice

    造字法

    指事:像劈开的木片

    English

    slice, splinter, strip; rad. 91

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