煎烹是什么意思|煎烹的解释是什么

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jiān

煎

pēng

烹

煎烹

拼音 jiān pēng 注音ㄐ一ㄢㄆㄥ

结构煎 (上下结构) 烹 (上下结构)

煎烹的意思

词语解释：

1.谓烧煮食品。

引证解释：

⒈ 谓烧煮食品。

引唐韩愈刘师服《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”

网络解释：

煎烹

煎烹是将主料大火煎至略熟，再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。

近音词、同音词

词语组词

基本字义

煎jiān（ㄐ一ㄢ）

⒈ 熬：煎药。煎熬。

⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

异体字

㷙

汉英互译

decoct、fry

造字法

形声：从灬、前声

English

fry in fat or oil; boil in water

烹

读音：pēng

基本字义

烹pēng（ㄆㄥ）

⒈ 煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

⒉ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

异体字

亨

汉英互译

boil、cook

造字法

形声：从灬、亨声

English

boil, cook; quick fry, stir fry

2248词典

煎烹

煎烹

基本字义

异体字

汉英互译

造字法

English

基本字义

异体字

汉英互译

造字法

English