腊肉
(1) 经过盐腌晒干或浸泡腌制,再加烟熏的肉
⒈ 干肉。
引《易·噬嗑》:“噬腊肉,遇毒。”
朱熹本义:“腊肉,谓兽腊,全体骨而为之者,坚韧之物也。”
《南史·宋纪下·明帝》:“以蜜渍鱁鮧,一食数升,噉腊肉常至二百臠。”
明唐顺之《佥事孙公墓志铭》:“噬嗑腊肉,或遇之毒,终利用狱。”
冬天腌制的肉类。 陈元靓《岁时广记·寒食上·煮腊肉》引《岁时杂记》:“去岁腊月糟豚肉掛灶上,至寒食取以啖之,或蒸或煑,其味甚珍。”
《儒林外史》第二八回:“诸葛天申吃着,説道:‘这就是腊肉!’”
谢觉哉《不惑集·关于相猪》:“冬天腌上十多只猪做很考究的腊肉,很好吃;我在那里教一年书,吃腊肉的日子很多。”
渍以盐或酱而后晒干、风干或熏干的肉。
腊(臘)
⒈ 古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。
⒉ 冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉:腊肉。腊鱼。腊味。
⒊ 姓。
腊
⒈ 干肉:“噬腊肉,遇毒。”
⒉ 晾干:“燃得而腊之以为饵。”
⒊ 皮肤皴皱。
形声:从月、昔声
year end sacrifice; dried meat
肉
⒈ 人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。肉身(佛教指肉体)。
⒉ 果实中可以吃的部分:桂圆肉。冬瓜肉厚。
⒊ 果实不脆,不酥:肉瓤西瓜。
⒋ 行动迟缓,性子慢:做事真肉。
⒌ 古代称圆形物中有孔的边。
⒍ 极亲密疼爱之称,多用呼子女。
flesh、meat
象形
flesh; meat; KangXi radical 130