首页汉语词典椒盐椒盐的意思_解释_造句

jiāo

yán

椒盐

拼音 jiāo yán 注音 ㄐ一ㄠ 一ㄢˊ 词性 名词
拼音 jiāo yán 注音 ㄐ一ㄠ 一ㄢˊ
词性 名词
结构 (左右结构) (上下结构)
椒盐的意思
词语解释:

椒盐,椒盐儿jiāoyán,jiāoyánr

(1) 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品

spiced salt
引证解释:

⒈ 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品。

唐寒山《诗》之二〇六:“蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐。”
《古今小说·宋四公大闹禁魂张》:“烦你买一百钱熬肉,多讨椒盐,买五十钱蒸饼,剩五十钱,与你买碗酒吃。”
鲁迅《三闲集·柔石作<二月>小引》:“这大苦痛,便是社会的可怜的椒盐,和战士孤儿等辈一同,给无聊的社会一些味道,使他们无聊地持续下去。”

国语词典:

将烘焙过的花椒和盐碾碎制成的调味品。

网络解释:

椒盐

  • 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。
  • 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。
  • 字义分解
    读音:jiāo

    基本字义

    jiāo(ㄐ一ㄠ)

    ⒈  〔花椒〕a.落叶灌木或小乔木,果实球形,暗红色,种子黑色,可供药用或调味;b.这种植物的果实,简称“椒”,如“椒盐”。“椒酒”。“椒桂”(常用来喻贤人)。

    ⒉  〔胡椒〕a.常绿藤本植物,果实球形,红色,成熟后红黑色,味辛辣,可供药用或调味;b.这种植物的果实。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    造字法

    形声、从木、叔声

    English

    pepper, spices

    读音:yán

    基本字义

    盐(鹽)yán(一ㄢˊ)

    ⒈  无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类):盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。

    ⒉  〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。

    ⒊  化学上称酸类与碱类中和而成的化合物:酸式盐。碱式盐。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    salt

    造字法

    形声

    English

    salt

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