葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。
⒈ 淡青色。
引《说文·马部》“驄，马青白襍毛也” 清段玉裁注：“白毛与青毛相閒则为浅青，俗所谓葱白色。”
《儿女英雄传》第六回：“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车；一头黄牛，一匹葱白叫驴，都在空槽边拴着。”
郭沫若《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的葱白竹布衫子。”
⒉ 葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。
引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“小蒜白、及葱白、豉汁等下之。令沸，便熟也。”
北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“猪肉琢作臛，下葱白，－－长二寸一虎口。”
葱近根部的茎。
如：「吃荷叶饼的时候，常用葱白切段，蘸酱包著吃。」
葱白 （中药）
基本字义
葱
⒈ 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。
⒉ 〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。
⒊ 青色：葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。
异体字
- 蔥
- 䓗
汉英互译
shallot
造字法
形声：从艹、从心、匆声
English
scallions, leeks, green onions
基本字义
白
⒈ 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。
⒉ 明亮：白昼。白日做梦。
⒊ 清楚：明白。不白之冤。
⒋ 纯洁：一生清白。白璧无瑕。
⒌ 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。
⒍ 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。
⒎ 没有付出代价的：白吃白喝。
⒏ 陈述：自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。
⒐ 与文言相对：白话文。
⒑ 告语：告白（对公众的通知）。
⒒ 丧事：红白喜事（婚事和丧事）。
⒓ 把字写错或读错：白字（别字）。
⒔ 政治上反动的：白匪。白军。
⒕ 中国少数民族，主要分布于云南省：白族。白剧。
⒖ 姓。
异体字
- 伯
- 㿟
汉英互译
white
相关字词
黑、文、红、皂
造字法
象形
English
white; pure, unblemished; bright