fěn
粉
qiàn
芡
粉芡
(1) 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如：「这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
粉
⒈ 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。
⒉ 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。
⒊ 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。
⒋ 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。
⒌ 白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。
⒍ 用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（）。米粉肉。
⒎ 浅红色：粉色。粉花。
powder
形声：从米、分声
powder, face powder; plaster
芡
⒈ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
⒉ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
形声：从艹、欠声
plant allied to the waterlily