首页汉语词典冷菜冷菜的意思_解释_造句

lěng

cài

冷菜

拼音 lěng cài 注音 ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ
拼音 lěng cài 注音 ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ
结构 (左右结构) (上下结构)
冷菜的意思
词语解释:

冷菜lěngcài

(1) 凉菜

cold dish
网络解释:

冷菜

  • 冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。
  • 字义分解
    读音:lěng

    基本字义

    lěng(ㄌㄥˇ)

    ⒈  温度低,与“热”相对:冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。

    ⒉  寂静,不热闹:冷落。冷寂。冷静。冷清。

    ⒊  生僻,少见的:冷僻。冷字。

    ⒋  不热情,不温和:冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲热讽。冷若冰霜。冷酷无情。

    ⒌  不受欢迎的,没有人过问的:冷货。冷门儿。

    ⒍  突然,意料以外的:冷然。冷不防。冷枪。冷战。

    ⒎  姓。

    异体字

    • ?
    • 冷

    汉英互译

    cold、cold in manner、shot from hiding

    相关字词

    热、暖

    造字法

    形声:从冫、令声

    English

    cold, cool; lonely

    读音:cài

    基本字义

    cài(ㄘㄞˋ)

    ⒈  供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

    ⒉  主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

    汉英互译

    dish、course、food、vegetable、greens

    造字法

    形声:从艹、采声

    English

    vegetables; dish, order; food

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