xié
鲑
cài
菜
⒈ 古时鱼类菜肴的总称。
引唐杜甫《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。”宋黄庭坚《食笋十韵》：“洛下斑竹笋，花时压鮭菜。”清方履籛《与李申耆书》：“犹望东皋数亩，南郭一廛，滫兰有资，鮭菜可具。”
古时称由鱼类所制成的菜肴。
鲑（鮭）guī（ㄍㄨㄟ）
⒈ 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。
鲑（鮭）xié（ㄒ一ㄝˊ）
⒈ 古书上指鱼类的菜肴。
redfish、trout
形声：从鱼、圭声
salmon; spheroides vermicularis
菜cài（ㄘㄞˋ）
⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
dish、course、food、vegetable、greens
形声：从艹、采声
vegetables; dish, order; food