首页汉语词典焙粉焙粉的意思_解释_造句

bèi

fěn

焙粉

拼音 bèi fěn 注音 ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
拼音 bèi fěn 注音 ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
结构 (左右结构) (左右结构)
焙粉的意思
词语解释:
发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。
引证解释:

⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

国语词典:

由碳酸氢钠(小苏打)​混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。

词语翻译
英语
baking powder
德语
Backpulver (S)​
网络解释:

焙粉

  • 焙粉又称发酵粉,是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物,其为白色的粉末,遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。
  • 字义分解
    读音:bèi

    基本字义

    bèi(ㄅㄟˋ)

    ⒈  用微火烘烤:焙干。焙烧(在物料熔点以下加热的一种过程)。

    异体字

    • ?
    • ?

    汉英互译

    bake over a slow fire

    造字法

    形声:从火、咅声

    English

    dry over slow fire; bake; roast

    读音:fěn

    基本字义

    fěn(ㄈㄣˇ)

    ⒈  细末儿:粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。

    ⒉  特指化装用的粉末:香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。

    ⒊  用涂料抹刷:粉刷。粉饰。

    ⒋  使破碎,成为粉末:粉碎。粉身碎骨。

    ⒌  白色的或带粉末的:粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。

    ⒍  用豆粉或别的粉做成的食品:粉丝。凉粉。粉皮。粉芡(qiàn)。米粉肉。

    ⒎  浅红色:粉色。粉花。

    汉英互译

    powder

    造字法

    形声:从米、分声

    English

    powder, face powder; plaster

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