jiān
煎
⒈ 忧苦貌。
引宋苏洵《忆山送人》诗:“此意竟不偿,归抱愁煎煎。”
煎jiān(ㄐ一ㄢ)
⒈ 熬:煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。
⒊ 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
decoct、fry
形声:从灬、前声
fry in fat or oil; boil in water