jiān
煎
zhì
炙
煎炙
拼音
jiān zhì
注音
ㄐ一ㄢ ㄓˋ
拼音
jiān zhì
注音
ㄐ一ㄢ ㄓˋ
煎炙的意思
词语解释：
烹调方法。煮和炙。
引证解释：
⒈ 烹调方法。煮和炙。
引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
网络解释：
煎炙
近音词、同音词
词语组词
相关词语
字义分解
读音：jiān
基本字义
煎
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
异体字
- 㷙
汉英互译
decoct、fry
造字法
形声：从灬、前声
English
fry in fat or oil; boil in water
读音：zhì
基本字义
炙
⒈ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
⒉ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
⒊ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
异体字
- 䏑
- 熫
汉英互译
roast
造字法
会意：从肉、从火
English
roast, broil; toast; cauterize